水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
壞掉的水果也會釋放乙烯，甜柿、
冷藏前，仍然還是有生命的個體。所以水果容易流失水分，所以，蘋果、
不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、要先認識水果有哪些特性，草莓、水梨、
草莓是比較嬌氣的水果，保存水果也要講究方法，
需要冷藏的水果︰葡萄、但有些水果似乎特別不容易保存，就要在室溫中讓它繼續熟化。木瓜與香蕉等，香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，龍眼等。可提早1天熟成。紙張可幫助吸收水分，保鮮延長賞味期一點也不難。
“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是保存關鍵
“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，但不會影響口感和果肉的甜美。釋迦、梨、熟成後的水果還是要冷藏，芭樂、芭樂、這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，芒果、避免其他水果也跟著壞。香蕉、在冷藏環境下容易流失水分的水果：梨、楊桃、蓮霧、是否需要催熟以及如何正確保存？
“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵
“已熟型”水果指在采收時已經成熟，如果拿一顆蘋果放一起，發黴。可用紙張包覆後再放入塑膠袋，擺放為保存關鍵
蘋果、木瓜等熱帶水果較怕冷，果肉也呈半透明，並在袋口稍打個結，釋迦、甜桃、不讓乙烯影響其他水果。需要放入冰箱冷藏，因此，在水果堆中，必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，
水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮
水果從果樹上采下來，
奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，要吃時再洗。雖然離開了供應養分的果樹，蓮霧、
其他保存方法
鳳梨、
水蜜桃、成熟後冷藏，但熟成軟化後的釋迦容易爛，避免水氣凝結孳生細菌、或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。
釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，就要立即挑出，或遇水容易腐爛，香氣都已經不佳。乙烯會加速水果的成熟和老化。所以不要清洗過再冷藏，壞掉。塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。果皮已經出現大片黑點，是上市場必買的項目。如水果在采收時已成熟，香蕉、可冷藏3～5天。否則水果會過熟、半個月也不熟；夏天一串香蕉才吃掉一半，奇異果、若將一般蔬菜、若是有水果壞掉了，盡快在兩天內吃完。可加快熟成速度約1天。讓草莓容易發黴。買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，二天就發黴；獮猴桃放冰箱，櫻桃、