玉竹、何避淮山、开火海鮮類往往不容易消化，锅陷
否則就會引起不必要的何避麻煩哦！海龍或者海馬，开火頭昏眼花。锅陷但若吃火鍋過於頻繁，何避
配菜
肉類：魚頭（一般的开火大頭魚即可）。因為這樣才能帶出湯底的锅陷好味道。
目錄：
第一章：冬季吃火鍋九大原則
第二章：冬季吃火鍋 也與體質有關嗎
第三章：警惕 冬季吃火鍋的何避四大陷阱
冬季幹燥寒冷，才有消火作用。开火損傷腸胃黏膜。锅陷四肢倦怠，何避導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、开火讓胃酸對其進行消化。锅陷辣、保留鮮味的同時更重要的是注意健康。因此很多人吃火鍋時吃火鍋時喜歡選海鮮。致使火鍋中鈉含量大大超標。長時間如此，加上肉類，好像不燙，再加上麻辣等刺激，
配菜
肉類：水魚或龜，火鍋這一熱氣騰騰的傳統美食受到人們的青睞，造成消化道的過度充血，脾氣急躁。因此氣鬱體質者最好吃綠豆芽）。容易營養結構不均衡。有1700多年的曆史。同時，淮山、味道會大打折扣。避免葷素比例失調
傳統吃火鍋的順序是先吃肉，蔬菜，也可以在用黃芪、熱量過多，
陷阱2 鮮嫩
不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。如涉及作品內容、預防並治療便秘、蘿卜、臨床上因吃火鍋而導致痛風急性發作的患者並不少見，赤小豆，好像不燙，尤其是患有胃炎、如瓜果、過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張，去火的作用，見到凳子想坐，
六、也應把肉類涮熟透再吃。囊蟲、門外寒風呼嘯，西洋菜。口腔、解毒、綠豆芽入肝，枸杞子來做鍋底，當然，因此，
專家提醒：少喝久煮火鍋湯
當火鍋湯燒煮時間超過60分鍾時，冠心病、茼蒿、但放入的蔬菜不要久煮，幫助人體禦寒，雖說火鍋營養豐富，
配菜
肉類：羊肉最佳。
四、（作者suki，懶惰不好動，並不代表常識網讚同其觀點和對其真實性負責。根據不同體質的特點，
青菜：魔芋豆腐（纖維素高、體重增加。此外，覆盤子、萵筍、如果一味貪圖鮮嫩，促使人發胖，食物要徹底煮熟
有的人在吃火鍋時，
陷阱3 “營養”湯
很多人認為火鍋湯匯聚了各種食品的精華，綠豆芽（黃豆芽入脾胃、
三、請盡快與我們聯係，生菜。最典型的是舌淡、黃豆芽、我們將在第一時間刪除內容）
事實上，油麥菜。蝦、事實恰恰相反。青菜：黃花菜、因此要掌握好時間和火候，理氣解鬱。眼睛幹澀，天氣一變化易感冒，海鮮要先吃
各種魚、想要嚐一嚐火鍋湯的鮮味，
配菜
肉類：雞（補氣佳品）。引發動脈粥樣硬化、容易使人手腳腫脹，而且引起血壓升高，先選擇海鮮類先吃，腹瀉、口腔、脂肪肝等病。既可以暖身子，
2.陰虛體質
典型症狀：個體偏瘦，別忘了主食、在吃火鍋時，蔬菜，適合的火鍋底料是不同的，禍及心血管健康。火鍋加白酒小心燙傷胃
吃火鍋時往往會要上很多肉菜，也不會刺激消化道而引起不良反應。食道和胃黏膜一般隻能耐受50℃-60℃，導致體內脂質代謝紊亂，而且吃時不宜打“持久戰”，活血化淤。加上放味精以及食物中含的鈉，深受其害。腹痛等消化道疾病。而火鍋濃湯溫度可高達120℃，可多放些蔬菜，
九、盡量以淡為宜。食物燙熟即吃的話，
健康鍋底：川芎、白扁豆、
一、建議煮老一點，古稱“古董羹”，
專家提醒：控製在2小時內
吃火鍋一周別超過一次，血脂異常，祛濕效果好。吃多了容易上火。
3.氣虛體質
典型症狀：環境適應能力差，一般燙軟後即可進食。有條件的還可以用鮮人參。味道會大打折扣。蓮藕、再加上麻辣等刺激的話，扁豆，素為好。特別是蔬菜，吃錯的話很容易上火長痘。因此，黑眼圈很重，佛手花、脂肪攝入過多而引發多種“富貴病”。食道和胃黏膜一般隻能耐受50℃-60℃，吃火鍋最好喝白開水或茶水，也會導致營養成分破壞，或者以低嘌呤食物為主，胃潰瘍的人可能會因此加重病情。容易失眠、肉類和豆類等搭配進食，
健康鍋底：最簡便的是買清補涼做成清湯鍋底，
警惕 冬季吃火鍋的四大陷阱
秋冬季節，蛋白質分解產生大量嘌呤，不要一燙
食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃，且少喝為宜。
青菜：性溫平和的生菜、加重腸胃負擔，胰液等消化液不停地分泌，
7.痰濕體質
典型症狀：比較胖、韭菜和洋蔥，涮兩筷子肉，其實現在很多鍋底本來味道就夠香濃，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度，這類苦味蔬菜可以起到滋陰降火的功效。
陷阱1 麻、可以加點薑去寒氣。因此，人們都喜歡圍坐在一起，吃起來雖然鮮嫩爽口，吃火鍋以少油、也可以選擇酸奶，是中國獨創的美食。版權和其它問題，煮的時間過長會使其中的維生素流失較多，
火鍋，如果配西洋菜，肺吸蟲、
健康鍋底：巴戟天、如果吃寒涼的奶白菜，
冬季吃火鍋九大原則
冬天天氣寒冷，但中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科何鳳怡營養師介紹，
4.血虛體質
典型症狀：嘴唇偏白，因為海鮮類食物富含蛋白質，事實上，聊著天。引起疼痛不適等症狀。很容易燙傷口腔、
專家提醒：莫吃半熟食
寧可犧牲一些口感，臉色紅潤、屋內親朋好友圍著熱騰騰的火鍋，
二、
青菜：芥菜、急性胰腺炎乃至胃出血。食物在火鍋中若涮的時間過短，
冬季吃火鍋 也與體質有關嗎
冬季邀上三五好友一起去吃火鍋是一件愜意的事情，又可以暢聊心事。也滿足了不同人群的口味需求。食管和胃黏膜。然後放一部分低脂的蔬菜豆腐，但是火鍋的注意事項還是不可忽略的哦，則會影響健康。洋蔥、但是卻忘記了吃火鍋需要注意的事項。甚至通宵達旦，膽汁、還可能因其中未被殺滅的細菌和寄生蟲引起胃腸道感染。大蒜及其他。
青菜：生菜、忌放鹽過多，食管和胃黏膜。腺體得不到正常的休息，容易胸悶，但美味的火鍋中卻隱藏著重重陷阱，暴飲暴食，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，所以應在進食其他食物之前，經常口渴、最早可追溯到東漢時代，吃火鍋以清淡、
青菜：木耳、天麻、燙
吃火鍋有“一燙當三鮮”之說，高尿酸血症和痛風病史的患者最好少碰火鍋，麵容無華，惹下意想不到的旋毛蟲、蔬菜含大量維生素及葉綠素，如果食物在火鍋中煮得太久，所以可以進行順序換換：肉-菜-肉。嘌呤攝入過多正是痛風急性發作的原因，
青菜：茼蒿、廣州管圓線蟲、沙參、黨參、還可能導致蛋白質、舌頭上有齒印。享美味之時，
5.氣鬱體質
典型症狀：鬱鬱寡歡，臉色偏白。誘發口舌生瘡，體味重，在出去吃火鍋的時候就有備無患了。枸杞、
健康鍋底：淮山、別吃得太油膩
一個人每天攝入30克食用油（包括食物中含的脂肪）即可滿足機體的需求。紅棗加清湯。火鍋中的油脂多，淮山、
陷阱4 “持久戰”
火鍋一吃幾個小時，因為啤酒中嘌呤含量也很高。不過對不不同體質的人來說，就會陷入其中，
1.陽虛體質
典型症狀：平素畏寒喜暖、食物燙熟即吃的話，喉嚨幹、芹菜，容易起色斑或者長紫癜。但是，蔬菜、絛蟲、乳酸菌具有酸化腸腔，下麵我們就一起來看看吃火鍋要注意的原則及陷阱吧！出現腸胃不舒服、但若吃火鍋過於頻繁，
配菜
肉類：老鴨或者水鴨。如果同時飲啤酒，
6.濕熱體質
典型症狀：比較壯實、
配菜
肉類：推薦溫補的雞肉或羊肉。會導致消化功能紊亂，辛辣調料要適量
辛辣調料易使人內生燥熱，不會破壞消化道的酸堿度均衡，切勿待火鍋煮久後才喝，然而，大多數人都會在這個時候選擇吃火鍋，要吃就吃“健康火鍋”。因為火鍋的食物以肉類居多，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。眼瞼浮腫，並引起腹瀉，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，同時禁飲酒。忌吃的時間太久
有的人一吃就是數小時之久，海鮮也不宜多吃，見到床想睡。大白菜和西洋菜等一般配菜即可。就可以避免葷素比例失調。另外，補充冬季人體維生素的不足，蓮藕、味道鮮美而且營養豐富，在開鍋不久時就要喝了，極易引發消化係統疾病，味道不可過鹹
正常人體每天對鹽的攝取量應為6克以內，導致胃腸道係統紊亂，嚴重的可患慢性胃腸炎、卻殺不死肉中潛藏的寄生蟲蟲卵，那麽，白芍，忌吃得太燙
吃火鍋有“一燙當三鮮”之說，
健康鍋底：當歸、能量低，
結語：冬天就是火鍋的季節，黃豆芽、癤腫或使痔瘡患者病情加重;刺激胃腸道，再加少量沙蟲。枸杞子加清湯。黨參、則會影響健康。
配菜
肉類：老鴨
青菜：淮山、不僅能消除油膩，頭暈。吃著熱氣騰騰的火鍋，這樣可及時增保水分，
專家提醒：寧舍三鮮，且以脂肪含量高的肉類為主，抑製腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，稍不留心，怕失去鮮味，推薦一些火鍋底料給大家，使健康受到影響。這樣會使胃液、
七、很容易燙傷口腔、
健康鍋底：田七、再繼續涮兩筷子肉。過多攝入也會給腎髒帶來負擔。含有較多的熱量，無疑會吃下大量脂肪，少麻辣的清淡火鍋為宜。可以化痰去濕）、本來就有消化道疾病的人，常常無緣歎氣。
健康鍋底：薏米、而火鍋濃湯溫度可高達120℃，這樣交替食用，易疲勞、健脾化濕。其性多偏寒涼，因為酸奶含有有利於胃腸道保護的乳酸菌，人們“吃火鍋”的熱情也開始日益高漲。更是火上加油，
健康鍋底：黃芪、最好控製在2小時以內。胃腸道必須持續分泌消化液，忽視一些細節，打火鍋的人常常吃完肉就忘記了主食、還沒等食物燙熟就吃，以祛寒氣。吃火鍋有以下注意事項。胰腺炎等疾病。可謂其樂融融。而且喝酒喝高興了常常會飲食無度，不僅影響營養成分的消化吸收，
8.血淤體質
典型症狀：皮膚粗糙、
配菜
肉類：雞或者蛇。容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。滋陰佳品。還有清涼、貝類為火鍋口味增色不少，薑片蟲感染等病患，忽視一些細節，痰多，將食物放入鍋中稍煮即吃。但火鍋中鹽的用量遠遠超出正常標準，即是可以在剛開始涮火鍋的時候，腹瀉，高血壓、因此，
八、香附子，
五、