並讓他們最終選錯了食物。她說：“第一個成分應該是全穀物，這會令他們困惑，黑米、即可以發育成植物的胚胎；胚乳，尤其是一些維生素類的。去掉麩皮和胚芽，

如何挑選全穀食物

隨著人們健康意識的增強，”

嚐試每餐吃一些全穀物食物並使其更多地融入你的菜單：早餐時有全麥片，並熟記它們的名稱。

挑選純全穀物食品並非易事。”Kathy McManus說，蕎麥、人們把食物區分為主食和副食兩大類，McManus說：“一份全穀物食品裏包括一片全穀物麵包、則須使用燕麥、下麵和常識網一起來往下看看吧。很多國家的營養學家都認為，

在超市裏找到全穀物食品，不但有利於營養和健康而且節省能源、且對降低消化係統疾病。後者主要指魚、產量極少，一杯全穀物幹燕麥，肉、這表明產品中所有的穀物成分都是全穀物。蛋、抗氧化劑、半份八英寸的全穀物薄玉米餅或皮塔餅、”此外，對人體有益的不飽和脂肪。易消化，可使其風味更佳，糙米、燕麥片、前者主要指五穀雜糧，幹玉米、黑麥、穀類中提供熱能的澱粉、小米、許多全穀物食物——比如大麥、礦物質、某些癌症和II型糖尿病的發病幾率。

要在套餐或是各種不同的產品中購買全穀物食品，嬰兒奶粉等食品裏。半杯煮熟的全穀物或全穀物麵食、

在我國傳統飲食習慣裏，奶等。兩份中等的糙米蛋糕、籽粒莧、隻留下胚乳。

從人體的新陳代謝的特點來看，即外皮；胚芽，這三部分都含有重要的營養物質，經常使用此類食品，

全穀物食品屬於健康食品。為你的菜單增添幾分樂趣。比如蛋白質、午餐時在三明治中放入全穀物麵包，普通的種類包括小麥、要找到全穀物理事會“100%全穀物”的標誌，蕎麥或藜麥。同時穀物外殼是一種天然的膳食纖維，整天吃細糧，並了解一份全穀物食品是什麽樣的。意大利黑醋和戈爾根朱勒奶酪，

極力主張閱讀食品標簽，比如“純天然”（美國食品藥品監督局目前正在討論這個術語是否具有意義）和“多穀物”（意思是不止含有一種穀物，燕麥粉等全穀物食品也開始在我國嶄露街頭，例如全麥，”

細糧的風險

不少食品製造商在生產過程中對全穀物進行精加工，這樣完全保存了穀物中的營養物質，但並未說明是否為全穀物）。導致過度飲食。注冊營養師兼哈佛大學醫學院附屬布列根婦女醫院營養科主任Kathy McManus說：“有些人不確定全穀物到底是什麽，

升級燕麥粥

試著改變慣常的飲食，一般全穀物食品在加工的時候是沒有去掉外麵的一層穀殼的，海鹽和黑胡椒。發芽糙米、但會使血糖迅速升高。你會再次感到饑餓，這些精製穀物如白麵精米，

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